6. Conserver les aliments sensibles au froid

Cette vidéo fait partie d'une suite de vidéos présentant les Bonnes Pratiques à mettre en place lors des différentes étapes de préparation de sandwichs destinés à une distribution en maraude alimentaire. Ces vidéos viennent en appui du "Guide des Bonnes Pratiques pour les Maraudes Alimentaires" développé par un groupe d'étudiants du Master Qualimapa de l'Université de Lille, en partenariat avec la Direction Jeunesse et Initiatives Solidaires de la Mairie de Lille et la CMAO, ainsi qu'avec le soutien de différentes organisations de terrain.

1. Sensibiliser aux bonnes pratiques sanitaires

2. Nettoyer son plan de travail et ses ustensiles (en cours de dévloppement)

3. Se laver les mains avec soin

4. Revêtir une bonne tenue de protection

5. Préparer les aliments sensibles

6. Conserver au froid les aliments sensible