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Les stagiaires reproduisent le geste (éplucher une orange)
Les stagiaires reproduisent le geste (éplu…
00:02:25
Vocational  training  in the field  of cooking : instructions
Vocational training in the field of coo…
00:03:30
Echanges avec l'aide cuisinier et l'aide cuisinière
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00:17:20
Observation de l'activité du chef cuisinier
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00:03:27
Extraits d'activités : formation professionnelle en cuisine
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00:14:19
Formation professionnelle dans le domaine de la restauration (2ème partie)
Formation professionnelle dans le domaine …
00:02:25
Formation professionnelle dans le domaine de la restauration (1ère partie)
Formation professionnelle dans le domaine …
00:07:38
Observation d'un chef cuisinier : présentation du plat
Observation d'un chef cuisinier : présenta…
00:00:35
Observation de l'activité du chef cuisinier : couper les légumes
Observation de l'activité du chef cuisinie…
00:00:55
Observation d'un chef cuisinier : comment bien doser ?
Observation d'un chef cuisinier : comment …
00:01:31
Observation d'un chef cuisinier : le bouillon
Observation d'un chef cuisinier : le bouil…
00:08:07
Observation of the activity of a chef cuisinier with his trainees
Observation of the activity of a chef cuis…
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